Descripción
Variedades: Mencía.
Vino elaborado a partir de, principalmente, uvas mencía procedentes de la parcela El Rapolao en Valtuille de Abajo. La vendimia se efectúa a mano.
El vino se fermenta en tinas de 65 litros con el raspón entero, como es habitual en los vinos de Raúl Pérez, y el embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar el vino.
Nota de cata
Muestra en nariz aromas de regaliz negro, cacao rallado, hierbas de monte y ligeras notas a piel de mandarina.
A su paso por boca destaca por su elegancia: es un vino de gala, de gran finura, amplio, de volumen perfecto, largo y profundo. Un vino de grandes celebraciones. En Ultreia Rapolao todo fluye en perfecta armonía, mostrando una conjunción idónea entre boca y nariz.
