Descripción
Variedad:
80% Tempranillo
10% Garnacha Tinta
10% Graciano
Elaboración:
Las uvas de Letras Minúsculas se recogen manualmente y entran en depósitos de acero inoxidable, donde pasan por una críomaceración de dos días. Después se someten a un ligero prensado y fermentan con sus lías en barricas de 600 litros de roble francés de dos vinos, donde también se lleva a cabo su crianza durante 8 meses.
Notas de cata:
Color cereza con ribete granate y sutiles destellos de caramelo rojo. Se hace presente la fruta roja intensa propia de la Garnacha, acompañada de toques de regaliz que aporta el Tempranillo. En boca resulta potente gracias a la fuerza de la Garnacha y a la acidez del Graciano en suelos calcáreos. Es complejo, frutal, estructurado, equilibrado, toda una explosión de juventud acompañada de un sutil toque de madera. Recomendado con jamón curado, hamburguesas, pastas sabores medios.
Temperatura de servicio: 14º
Alc. 13,5% VOL.
Premios: 90 Puntos Tim Atkin
