Descripción
ELABORACIÓN
Con uva entera Tempranillo 100% (vendimia manual y sin despalillar) por el método de maceración carbónica.
CATA
Color rojo cereza, con matices morados, debidos al tipo de elaboración.
Vino muy limpio y brillante.
En nariz es claro, sobresaliendo aromas de fruta y flores, también destaca el aroma propio de la variedad y de la elaboración por maceración carbónica, dándole personalidad al vino.
En boca es equilibrado, estructurado, potente. Retronasal larga y equilibrada, plena de aromas primarios donde aparecen matices a regaliz. Muy limpio en todas las fases de la cata.
GASTRONOMÍA
Recomendado con potaje, patatas a la riojana, pescados y asados al sarmiento.
