Descripción
Variedades: Godello (100%),
Vinificación: Fermentado en fudre y barrica tras un periodo de crianza en barrica. Esto proporciona un equilibrio entre acidez y alcohol.
Capacidad de guarda: 6 años.
Alcohol: 13,5% Vol.
Temperatura de Servicio: Servir de 9º a 11º grados.
Nota de cata
Vista: Amarillo / Reflejos dorados.
Nariz: En nariz es intenso, con aromas a hierba fresca, piel de lima y fruta de hueso. Tras unos minutos en la copa aparecen recuerdos varietales como las flores y la fruta blanca.
Boca: En boca, pese a una entrada sutil, siente su paso por barrica, sin renunciar por ello al frescor. Es sabroso, fruto de una perfecta madurez, y no esconde una amable untuosidad. Su fantástica acidez proyecta los sabores y resalta su lado más mineral, consiguiendo que resulte goloso sin pesar. No deja de crecer en la copa, virando hacia la crema pastelera y la piña cuando gana algo de temperatura. Es fresco y armónico. Su final es largo y seco, tremendamente gastronómico.
