Descripción
100% Mencía
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vino procedente de la viña de San Carlos con cepas pre-filoxericas sin injertar de 110 años de edad. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado en roto-fermentors de 600L con su propia levadura natural y criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble Francés con 24 meses extra en botella.
CATA
Vino de intenso color granate, nariz de frutos rojos y negros confitados, ciruela, regaliz, hoja de tabaco y almendra tostada. Boca potente, pulida y cálida.
SERVICIO Y MARIDAJE
Muy adecuado para compartir con platos elaborados a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo 30 minutos antes de servir y disfrutarlo a unos 16ºC.PREMIOS Y
RECONOCIMIENTOS
Top 10 Wine Spectator (2011)
93puntos
Guía Peñín (2015)
93puntos
Parker (2011)
Consultar Disponibilidad.
