Descripción
El rosal embotellado.
La imagen de la bodega está en este vino emblemático. Dos pinos centenarios testigos de la historia de la bodega y símbolo de la misma.
Elegante coupage de la aristocrática Albariño con la aromática Loureira y la delicada Caíño Blanco, dando un vino distinguido y con la personalidad única de los vinos del Rosal.
- D. O. Rías Baíxas.
- Clima Atlántico.
- Albariño, Caíño Blanco y Loureira.
- Segunda selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre sus lías finas durante 6 meses. Crianza en botella en nuestra bodega hasta su optimo momento de comercialización.
Variedades de Uvas
Albariño: Es la variedad de uva blanca más cultivada en Galicia. Predomina sobre todo en las Rías Baixas. De excelente comportamiento, gran intensidad aromática y buena acidez.
Caíño Blanco: Es la segunda variedad blanca de las Rías Baixas, fundamentalmente en la zona de O Rosal. Su acidez equilibrada aporta frescura y tiene notas aromáticas florales y tropicales.
Loureira: De origen desconocido y de plantación muy antigua. Apreciada por su riqueza en aromas intensos, de expresión floral, cítricos y hierbas aromáticas y sabores originales que recuerdan al laurel, del que toma el nombre, y que le confieren una gran personalidad. Es la cuarta uva blanca de las Rías Baixas y la quinta en el Ribeiro y tiene presencia minoritaria en Monterrei y en la Ribeira Sacra.
