Descripción
El viñedo de donde procede la uva albarín con la que se elabora este vino está situado en la población de Villamañán, en León, a una altitud de 810 metros, y data de 1970. La vid crece en suelo arcilloso con guijarros, estando la parcela orientada al este. El mosto se fermenta con levaduras indígenas en barricas de 500 litros donde permanece bajo velo de flor durante 4 o 5 años.
Proveniente de cepas viejas y criado sobre lías, destaca por sus aromas cítricos, de fruta de hueso y un fondo herbáceo. En boca es fresco, cremoso y muy equilibrado
Notas de Cata:
Ofrece una nariz compleja con notas de cítricos (piel de mandarina, lima), fruta de hueso y un fondo herbáceo. En boca es fresco, cremoso, con una acidez equilibrada y un final muy largo.
Maridaje:
Es ideal para acompañar aperitivos, mariscos, arroces marineros, pescados y quesos blandos.
