Descripción
Variedades:
Tempranillo (70%), Syrah (20%) y Cabernet Sauvignon (10%)
Crianza:
12 meses en barrica de roble francés
Nota de Cata:
Fortaleza purpura con mucha vida, suaves armonías de fruta negra acariciada por la madera, regaliz, tabaco, ahumados… tantos como imaginación. Estímulos balsámicos de menta, monte bajo, toques dulces, que hacen el deleite de nuestro paladar
Viñedos propios en espaldera, situados en la Reserva Natural de “Riberas de Castronuño – Vega del Duero». La altitud del viñedo es 705 m sobre el nivel del mar. Suelos franco-arenosos, con canto rodado en superficie y poca materia orgánica. 2016, fue un año marcado por la persistencia de fuertes calores durante un largo y eterno verano sin tormentas ni lluvias, ha dado lugar a grandes diferencias entre la madurez alcohólica y fenólica, lo que llevó a adelantar la vendimia entre quince y treinta días dependiendo de la variedad.
La vendimia de estas uvas tuvo lugar del 3 al 7 de octubre, se realizó al amanecer y de forma manual en cajas de 15 kg, las uvas se trasladan inmediatamente a cámaras frigoríficas, con el fin de mantener preservar los aromas íntegros, evitar oxidaciones y fermentaciones espontáneas.
*plazo de entrega: 5-10 días.
