Descripción
-1 Botella Ultreia Saint Jacques, vino Tinto, El vino resulta fresco, de sutil aroma y sensaciones complejas. Se elabora con el raspón entero y se fermenta en tinos de roble abiertos entre dos y cinco meses. La crianza se realiza en fudre, en barricas de 225 y en cemento. Se embotella sin clarificar ni filtrar. 93 Puntos Parker.
-1 Botella Ultreia Mencia, vino Tinto. Parcela Las Villegas en Valtuille de Abajo. El viñedo data de finales del siglo XIX, y cuenta con 1,7 hectáreas de superficie, con una densidad de 4500 viñas por hectárea, a una altitud de 580 metros. El suelo es arenoso y su orientación es al sur-sureste. Fermentación se produce en tinas abiertas con el raspón entero, y tras una maceración de 60-90 días, se pasa a barrica de roble francés de segundo año. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar el vino.
-1 Botella Ultreia Godello, vino Blanco. Este vino blanco, godello cien por cien, tiene una fermentación en fudres sin control de temperaturas, y una mayor concentración de madera que otros vinos blancos del autor. Procede de un viñedo entre Valtuille de Abajo y Cacabelos, ambas localidades de la comarca del Bierzo, con una tierra arcillosa aunque muy suelta. La producción es en espaldera de viñas de más de 20 años.
-1 Botella La Clave, vino Tinto. Este vino procede de viñedos de la localidad de Valtuille de Abajo situados en suelos arcillo-calcáreos. Está elaborado con una mayor parte de mencía con una pequeña cuota de syrah y tempranillo. La uva se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble. El vino pasa por una crianza de un año en barricas de roble francés.
-1 Botella Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo, vino Tinto. Elaborado con prieto picudo que procede de una parcela de 2 ha a 900 metros de altitud en la localidad de Pajares de Otero, en León. Vinificado con el raspón, tiene una crianza de dos años en barricas de roble francés usadas.
-1 Botella Los Arrotos del Pendón Albarín, vino Blanco. El viñedo de donde procede la uva albarín con la que se elabora este vino está situado en la población de Villamañán, en León, a una altitud de 810 metros, y data de 1970. La vid crece en suelo arcilloso con guijarros, estando la parcela orientada al este. El mosto se fermenta con levaduras indígenas en barricas de 500 litros donde permanece bajo velo de flor durante 4 o 5 años.
