Descripción
Variedades: Godello (100%)
La antigüedad del viñedo del que procede la uva godello con la que se elabora Ultreia La Claudina data de 1995. El viñedo está situado en Valtuille de Abajo sobre un suelo arenoso y cuenta con 0,3 hectáreas. Su orientación es al este, y tiene una densidad de 3200 plantas por hectárea.
Este vino blanco del afamado hacer de vinos Raúl Pérez, tiene una fermentación espontánea en fudre de 1500 litros, y hacia la primavera desarrolla velo de flor, permaneciendo en el fudre entre uno y dos años. Pasado este tiempo, Ultreia La Claudina se embotella sin clarificar ni filtrar.
Temperatura de Servicio: Servir de 9º a 11º grados.
Nota de cata
Este vino blanco en nariz muestra notas a mantequilla francesa, a miel, a baguette tostada, a flor de cerezo y un final ahumado. En boca, Ultreia La Claudina tiene una acidez persistente y fresca, con marcados matices a pomelo. Es un vino blanco muy largo y con la clara firma de Raúl Pérez.
