Albariño Mar De Frades

11,68

Bodega

Bodegas Mar de Frades

Variedad

100% Albariño

Crianza

ecoLOGI
Vegano
Descripción

Descripción

VARIEDAD
100% Albariño
LA COSECHA 2017
La caída de la hoja comenzó cuando la madera de las cepas estaba agostada,
la poda y el invierno llegaron a la par, en las varas de las cepas se dejaron
yemas latentes, que soportaron las bajas temperaturas del invierno, sin
apenas heladas. La primavera se adelantó, y las primeras hojas de las viñas
dieron lugar a unos anticipados racimos. Sin apenas lluvias durante la
maduración, el stress hídrico sufrido en el campo provocó que el 24 de agosto
comenzásemos la vendimia más tempranera de la historia con el absoluto
convencimiento de que nuestras uvas estaban en sazón y en su mejor
momento aromático y de frescura.
ELABORACIÓN
Los racimos se transportaron, tras la primera selección en campo, en
delicadas cajas. En bodega, se extienden en la mesa de selección y sólo se
procesan aquéllos que se presentan sanos, limpios y aromáticos. Los granos
de uva pasan a los maceradores Ganímedes, y allí, durante 24 horas
las uvas despliegan sus precursores aromáticos antes de obtener el mosto.
Las levaduras propias fermentaron con delicadeza, los mostos limpios e
intensos, para retener en los vinos toda la mineralidad y los aromas florales
característicos del Albariño.
FICHA CATA
La cosecha 2017 asoma con un color limón pálido con reflejos de lima
dulce acompañado de la brillantez requerida. La nariz, comienza con una
magnífica colección de aromas florales, que pasa a notas de lichi, hierba
fresca y pera blanquilla, para al final sentir los detalles balsámicos que le
aportan profundidad. En el paladar, se presenta vivo, salino, armonioso, y
con una juventud elogiable fiel reflejo de su carácter atlántico.
MARIDAJE
Por su frescor y vivos aromas florales, la añada 2017 admite sabores
explícitos y penetrantes tanto de mar, como ostras a la lima o tiradito de
lubina, como de la tierra, secreto de ibérico o carnitas mejicanas.
ETIQUETA TERMOCRÓMICA
La etiqueta incorpora un logo termosensible, que hace que cuando el vino
alcanza su temperatura optima de consume aparezca un pequeño barco, que
desaparecerá si el vino no está lo suficientemente frío para su degustación.

Condiciones de envío y venta

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