Descripción
Variedad 95% Tinto Fino y 5 % Merlot. Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años, dando por ello su nombre al vino: Valbuena 5º.
Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que quizás, más ha evolucionado en los últimos años.
Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza del suelo donde se encuentran las 140 hectáreas dedicadas a este vino, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.
En el Valbuena 5º 2016, fue especialmente importante el manejo del periodo de maduración en barrica y de los tinos de madera en particular. Debido a esto, es una añada concentrada y potente. Valbuena 5º 2015 es jugoso y copioso, pero a la vez sedoso y con profundidad.
DATOS
Grado alcohólico
14,5 %
Variedad
95 % Tinto Fino y 5 % Merlot
Edad media del viñedo
35 años
CONSERVACIÓN Y CONSUMO PREFERENTE
Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de unos 25-30 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumirlos a 18 ºC.
