Descripción
Alc. 13 % vol. Acidez total 5,5 g/l – pH 3,52)
Variedades: Listán Negro.
Crianza: 14 meses en fudres de 2500 lts.
Suelos: Volcánicos
Variedades: Listán Negro.
Crianza: 14 meses en fudres de 2500 lts.
Suelos: Volcánicos
Las uvas proceden de los parajes Las Suertes y La Mocana, con cepas de más de 80 años en cordón trenzado, el tipo de conducción más tradicional en Tenerife. Vendimia entre la tercera semana de septiembre y la última de octubre. Vinificación en cubos abiertos de hormigón con temperatura controlada. Crianza: catorce meses en fudres de 2500 litros de varios usos para no aportar aromas de madera al vino. Sin procesos de filtrado. Un vino de gran carácter volcánico y con la personalidad de los vinos de esta bodega de referencia, intenso en nariz y delicado en boca.
Premios: PARKER 93 puntos.
