Descripción
Variedades: 100% Mencía. 10 meses de crianza. El proyecto humano de la bodega en reconocimiento al excepcional esfuerzo que supone mantener en pie el cultivo de parcelas imposibles, que requieren el amor infinito del viticultor a su tierra.
Elaborado a partir de Mencía de parcelas singulares sobre el Bibei y el Sil, donde pequeñas parcelas llenas de antiguas cepas que se aferran a la roca para producir unos pocos gramos de deliciosas uvas, son cultivadas con pasión absoluta.
En la bodega envejecemos el vino en barricas y depósitos antes de embotellarlo y dejarlo reposar durante un año en botella.
