Descripción
Blanco elaborado a partir de la variedad de uva viura.
Elaboración: Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.
Notas de Cata: Bonito color amarillo pálido con reminiscencias verdosas. En nariz la elegancia viene dada por las notas florales y frutales como manzana, pera y notas cítricas. Tanto su entrada suave como su paso delicado por el paladar nos da un vino equilibrado y fresco con una retronasal larga y afrutada.
Maridaje: Perfecto compañero para todo tipo de mariscos, aperitivos, ensaladas y quesos.
Temperatura de servicio: 8 – 10ºC.
