Descripción
EL BIERZO DE TRAGO LARGO
TIPO DE SUELO
Arcilla, caliza, pizarra y esquistos
EDAD Y ALTITUD DE LAS CEPAS
Hasta 60 años a 480-700 m
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimiado a mano, pisado con raspón, fermentación
espontánea con levadura indígena del viñedo
y la bodega, y criado en “cubetos” viejos de roble.
CATA
Tinto de poca capa y color rubí, nariz perfumada
de frutas rojas, violeta y bollería con gusto sabroso,
refrescante y de trago largo.
SERVICIO Y MARIDAJE
Marida sobre todo con gente campechana y
divertida… y con todo tipo de platos, desde potaje
de berzas hasta comida nikkei. Disfrútalo fresco (10-
12°C), ya sea en copa, chato o porrón, pero sobre
todo en buena compañía.
EL BIERZO DE TRAGO LARGO
VIÑEDOS
