Descripción
VARIEDAD
Tempranillo, Mazuelo y Garnacha
ELABORACIÓN
Uvas seleccionadas a la entrada en bodega. Maceración y fermentación alcohólica en pequeños depósitos con remontados diarios y larga maceración. Fermentación maloláctica en barrica.
CRIANZA
Vino complejo debido a su crianza en varios tipos de barricas de distintos orígenes y tostados. Crianza total de 24 meses y posterior afinado en botella durante un mínimo de 18 meses.
NOTAS DE CATA
Profundo color rojo guinda. Notas de moka y café adornan el aroma de frutas
rojas del bosque. Sedoso y denso en boca. Post-gusto largo.
MARIDAJE
Casa bien con la caza, el magret de pato, el pichón, y desde luego las carnes rojas.
Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF)
