Descripción
VARIEDAD
Tempranillo.
ELABORACIÓN
Todo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. Se consigue así un adecuado balance entre estructura y equilibrio.
CRIANZA
Mínimo 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 6 meses en botella al menos.
NOTAS DE CATA Presenta en copa un color cereza brillante limpio, con borde granate. En nariz
mantiene la frescura de la fruta, apreciándose la vainilla y los aromas más
emblemáticos del roble tostado. En boca es sedoso y persistente presentado
sabores especiados bien ensamblados.
MARIDAJE
Versátil y fácil de maridar con carnes, pescados, quesos o ibéricos.
Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
