Descripción
VARIEDADES
Tempranillo 100 % procedente de nuestras viñas más viejas.
Un vino potente y con carácter que rinde homenaje al origen de La Rioja.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Elaborado con una selección de uvas procedentes de viñedos de más de 70 años, así como de nuestros viñedos prefiloxéricos, el fruto se somete a una maceración en frío durante varios días y posteriormente a una fermentación alcohólica por debajo de los 26ºC con remontados periódicos y maceración post-fermentativa. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece 12 meses.
NOTA DE CATA
Color: Intenso color ciruela negra.
Aromas: Aromas de fruta roja como las fresas y las golosinas seguidos de notas de regaliz, chocolate y vainilla sobre un fondo mineral y balsámico.
Boca: Largo, equilibrado, potente y con mucha personalidad, destaca la primera sensación de fruta fresca seguida de toques mentolados y de cacao que le confieren volumen y frescura.
MARIDAJE
Resulta perfecto para acompañar todo tipo de quesos, carnes rojas.
Temperatura de Servicio: Entre 15º y 16º C.
Vol. 14% Alc.
