Tras La Yesca

6,04

Bodega

Bodegas Rodriguez Sanzo

Variedad
Crianza
ecoLOGI
Vegano
SKU: 25704 Categoría:

Descripción

Proceso: Hace unos años, uno de los viñedos de Rodríguez Sanzo en Toro se vio afectado por la Yesca, un mal que ataca al viñedo y debilita las cepas hasta reducirlas al mínimo. Sin embargo, en esta bodega apostaron por la investigación y han desarrollado diversos sistemas para fortalecer estas cepas y conseguir que sobrevivan y se hagan fuertes para crear un vino singular. Biodinámico:Tras la Yesca surge de la combinación de recursos de la cultura ancestral del vino como es la corta de la cepa para introducir una piedra y con ello que entre oxígeno y ésta recupere vitalidad o la aplicación de una agricultura biodinámica en la que se estudian los procesos naturales del viñedo y se potencian aquellos que hacen que la cepa recupere vitalidad.