Ramon Bilbao Sauvignon Blanc

8,59

Bodega

Bodega Ramón Bilbao

Variedad

Sauvignon Blanc

Crianza

ecoLOGI

Vegano

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
Descripción

Descripción

Vendimia y selección de viñedos: Primera vendimia en Finca Las Amedias, ubicada en Rueda, a 770 m. de altura. y durante la noche. Los racimos se seleccionan en cada parcela, asegurando el momento óptimo de madurez de esta variedad de ciclo corto y maduración temprana.

Elaboración y fermentación: Vinificación muy lenta en hormigón, foudres de madera poco tostada y acero inoxidable. A temperaturas controladas de 16ºC, que luego se regulan a 14º C para el desarrollo de aromas tiólicos. Pequeña microoxigenación y contacto con lías hasta el embotellado, con el fin de aumentar volumen y cremosidad. Posibilidad de crianza en la propia botella.

Notas de Cata: Color amarillo verdoso de baja intensidad. Aromas a hierba cortada, cítricos y frutas exóticas como el lichi o la fruta de la pasión. En boca es fresco, equilibrado y con presencia de acidez. En retronasal aparecen de nuevo cítricos y notas herbales.

Maridaje: Fiel compañero de pescados, mariscos, sushi y verduras al vapor.

Consumir entre los 7ºC y los 9ºC.