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Las Tierras De Javier – Pedro Ballesteros Garnacha

8,46

Bodega

Bodegas Rodriguez Sanzo

Variedad

100% Garnacha de Toro

Crianza

6 Meses

ecoLOGI

Vegano
SKU: 25702 Categoría:

Descripción

AUTORES: PEDRO BALLESTEROS: Primer Master of Wine español. Funcionario de la UE en Bruselas. JAVIER RODRIGUEZ: Ingeniero Agrónomo y Enólogo, Director de Rodríguez Sanzo, nombrada Mejor Bodega de España en 2014. PREFACIO: La Garnacha ha estado presente en la Denominación de Origen Toro desde el inicio, pero se ha ido abandonando debido a su baja productividad y por ser una variedad en la que la elegancia y frescura dominan sobre el color y el cuerpo, características estas últimas que se buscaban en Toro ¡….hasta ahora! ARGUMENTO: Queremos demostrar las virtudes de la Garnacha con el fin de potenciar esta variedad en la Denominación y mantener el patrimonio varietal que supone contar con ella. Esta Garnacha procede de varias fincas en suelos primordialmente arenosos a una altitud media de 740 m. Fermentada en tinos de roble francés con posterior maloláctica en bocoyes de 500 litros. Battonage y crianza durante 6 meses. EP??LOGO: Este vino es pura fruta y frescura que contrasta con su origen – la Denominación de Origen Toro – en la que los vinos tradicionales son potentes y pesados. Esta es la única versión de Garnacha de Toro 100% y su objetivo es mostrar sus virtudes para mantener, y en el futuro aumentar, la superficie de esta variedad de Toro.