Descripción
Tipo de vino: Blanco.
Variedades: Chardonnay .
Elaboración: Maceración pelicular aproximadamente de dos horas, prensado suave en prensas neumáticas y lenta fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (entre 18 y 20 ºC).
Cata:
Color amarillo-verdoso brillante y cristalino.
Los aromas de primera nariz, tropicales y cítricos, se acompañan de notas a frutas blancas y de hueso en cuanto movemos la copa.
La boca se presenta en clave de juventud, con una acidez presente y refrescante, donde aparecen muchas sensaciones frutales y cierta untuosidad. Termina con un elegante final ligeramente amargo muy bien integrado..
Servicio y Maridaje:
Temperatura de consumo: 8º – 10ºC. Idealpara acompañar entrantes fríos, aperitivos y ahumados; pescados, mariscos y platos de arroces marineros; carnes blancas, aves, pasta, platos vegetarianos y quesos poco curados.
