Descripción
NOTA DE CATA DE GIN NORDÉS
– A la vista: Gin Nordés destaca por su transparencia
– A la nariz: Ginebra de alta intensidad aromática, con notas de flores blancas, marialuisa y jengibre, en armonía con notas balsámicas de eucalipto, laurel y menta. Delicados aromas florales y frutales acompañados de una nota sutil de enebro.
– A la boca: Notas frescas y frutales, con recuerdos retronasales de laurel y enebro.
DATOS DE ELABORACIÓN
– Elaboración: NORDÉS es una Ginebra que parte de un destilado lento y sosegado. Para la obtención del aguardiente de vino, que es el alma del producto, se emplea una porción de uva local gallega de variedad albariño. El destilado se mariza con la maceración de 12 botánicos de proximidad y de ultramar. Además de enebro, cuenta con varios silvestres gallegos como la hierbaluisa, hojas de laurel o el eucalipto. También incorpora la salicornia, – una planta marina – cardamomo, menta piperita, jengibre, hibisco, té negro de Ceilán, salvia y quina.
– Graduación alcohólica: 40%Vol.
– Envejecimiento promedio: Más de 1 año.
– Origen: Galicia – España
CONSERVACIÓN Y SUGERENCIAS DE CONSUMO
Aunque por su carácter perfumado puede parecer poco ortodoxa para mezclar con la tónica, superas las expectativas siempre que la tónica que se emplee sea seca y amarga. Por su carácter aromático, resulta agradable en trago solo y muy frío.
– Sugerencia de consumo: Con tónica, hielo, carpaccio de uva y una hoja de laurel. Una preparación original pero sencilla que refuerza su carácter gallego. El vaso ideal es un tubo ancho no demasiado alto.
