Descripción
Tras recuperar la variedad y adaptarla con éxito en una finca de pizarras a orillas del Río Miño, en la Ribeira Sacra más septentrional, en Ponte da Boga hemos elaborado el primer monovarietal de Blanco Lexítimo de la Denominación de Origen.
Fresco, muy aromático y lleno de matices que nos harán descubrir todo el potencial de otra de las grandes variedades ancestrales de Galicia.Una uva llena de historia, con un gran futuro por delante.
D. O. Ribeira Sacra, , única parcela sobre suelo de pizarra a 500 m de altitud.
Clima Atlántico con influencia continental. Variedad: 100% uva Blanco Lexítimo. Elaboración: Maceración pelicular en frio, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y en barrica de roble, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses. 13,50% vol. | Recomendamos servirlo a unos 10ºC.
