Descripción
Variedades:
Tempranillo 100%
Crianza:
Crianza, madurado y afinado en barricas francesas y americanas durante 4 meses
Nota de Cata:
Color rojo cereza, limpio y brillante. Aromas a frutos rojos, lácticos y cacao. Boca sabrosa, fresca y con buen volumen
El año 2016 se caracteriza por la persistencia de fuertes calores durante un largo y eterno verano, sin tormentas ni lluvias, lo que ha marcado unas diferencias entre madurez alcohólica y fenólica y un retraso en la fecha de vendimia sobre la campaña anterior.
La vendimia de estas uvas tiene lugar del 3 al 6 de octubre, se realiza manualmente en cajas de 15 kg que se trasladan a cámaras frigoríficas, con el fin de mantener sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas durante su procesamiento.
Recomendaciones de consumo:
Servir entre 14 y 16ºC en copa amplia para que exprese todos sus aromas
Armonías Guisos, embutidos, carne mechada y quesos semicurados
*plazo de entrega: 5-10 días.
