Descripción
Variedad:Sauvignon Blanc y Chardonnay. ELABORACIÓN Y CRIANZA:
La vendimia de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay que se utilizan para el coupage de este vino es nocturna para conservar el máximo frescor en la uva.
En bodega utilizamos pequeños depósitos para su elaboración en los que tras la fermentación permanece durante meses en contacto con sus lías, las cuales confieren al vino sus especiales características: untuosidad y volumen en boca, nuevos aromas y mayor capacidad de envejecimiento.
CATA:
– Color amarillo pajizo pálido muy limpio y brillante.
– En nariz se aprecian notas de frutas tropicales frescas, hierba recién cortada y flor de tilo. Notas de panadería. Roscón de Reyes.
– Muy frutal e intenso en boca, con volumen, suave y untuoso. Buena acidez.
MARIDAJE:
Arroces – Carnes blancas – Pescados – Comida japonesa
PREMIOS/RECONOCIMIENTOS:
96.5 ptos. MEJOR VINO BLANCO DE ESPAÑA Y MEDALLA GRAN ORO CIVAS 2016
91 ptos GU??A DEL VINO COTIDIANO – VIVIR EL VINO
