AYALA BLANC DE BLANCS

58,44

Bodega

Champagne Ayala

Variedad

Chardonnay

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
SKU: 16062A Categorías: , ,
Descripción

Descripción

LA QUINTAESENCIA DE LA CHARDONNAY EN UNA AÑADA EXCEPCIONAL

Elaborado en cantidades limitadas solo en añadas excepcionales, Le Blanc de Blancs pone de manifiesto toda la elegancia y la pureza de los Chardonnays de la Côte des Blancs. Este terruño alberga los mejores Chardonnays con gran potencial de guarda, entre ellos tres Grands Crus que constituyen la base del ensamblaje.

Chouilly, viñedo de la Maison, completo y sutil, aporta a la cuvée una textura sedosa, frescura y diversidad aromática. El Mesnil-sur-Oger brinda tensión, precisión y una buena capacidad de guarda, en perfecta armonía con la mineralidad caliza de Cramant. Un ensamblaje emblemático completado por una selección de notables Premiers Crus.

Variedad: 100% Chardonnay

Notas de cata:

Vista: Luminoso y brillante, oro blanco, burbuja fina.
Nariz: Gran frescura aromática, sutiles notas cítricas.
Boca: viva y amplia, frutas blancas, un toque de pastelería, cítricos, textura sedosa, final largo y persistente, mineralidad caliza.

Maridaje:

Un aperitivo epicúreo por excelencia, Le Blanc de Blancs 2014 también va de maravilla con un ceviche de dorada con limón, un risotto de gambas o con ternera braseada al romero.

Crianza : Una media de 6 años sobre lías

Dosage : 6 G/L