Descripción
La Garnacha Perdida del Pirineo es la última incorporación a nuestra colección “Proyecto Garnachas”. Un vino elaborado con la uva de viñedos ecológicos situados en Uncastillo (Zaragoza), a 800 m de altitud. Este vino es la leche, así que te recomendamos que lo guardes bajo llave y te lo pienses dos veces antes de compartirlo con nadie.
- Varietal: 100% Garnacha.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, mitad nuevas y mitad de segundo uso.
- Vendimia: Vendimia manual el 15 de octubre.
- Viñedo: Viñedo ecológico plantado en 1999, ubicado a 800 metros de altitud en el extremo norte de la provincia de Zaragoza. Laderas de orientación sureste, con suelo arcillo calcáreo, rodeado de bosque típico mediterráneo. Poco productivo (2-3 mil kg/ha).
Nota de Cata:
Visual: Cereza picota granate muy intenso y vivo.
Nariz: Delicado y de gran complejidad. Intensos aromas a violetas y rosas. Frescura aportada por frutas negras (moras, frambuesas y arándanos), piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel).
Boca: Equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros.
- Elaboración: Fermentación en acero inoxidable y maloláctica en roble francés.
- Grado: 15% Vol
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Peñín: 90
