Proceso de crianza: Se utilizan 3 tipos de robles; por un lado el roble francés que confiere elegancia, el roble Húngaro con sus toques balsámicos y el roble Español de carácter y taninos jugosos.Análisis Organoléptico: Color rojo picota con tonos nazarenos y destellos rubì, de capa intensa. Aromas complejos de frutillos negros salvajes, especias, chocolate. Muy balsámico y elegante.De taninos nobles y jugosos, con gran potencial de envejecimiento. Retrogusto muy marcado y de sorprendente persistencia.Maridaje: Acompaña perfectamente a toda las carnes, tanto a la brasa como en guisos. Siendo su perfecta pareja el cordero y cochinillo asado. Es excelente amigo de los platos de cuchara y se comporta divinamente con los quesos de oveja.
Este producto fue añadido al catálogo el jueves 25 febrero, 2010.
