Carlos Moro Prestigio

22,75

Bodega

Bodegas Carlos Moro

Variedad

100% Tempranillo Peludo

Crianza

18 Meses en Roble Francés y Americano.

ecoLOGI
Vegano
Descripción

Descripción

Variedad: 100% Tempranillo.

El viñedo. Suelos calcáreos y frescos de Labastida, parcelas de Acueducto, Altabaza, Cuba Negra y Larrazuri. Viñedos viejos de entre 35 y 80 años, en
vaso, de limitadas producciónes y uvas de pequeño tamaño. Suelo de presierra
peculiar y excelente para un viñedo austero en un clima casi serrano.

El vino CM Prestigio procede de la uva de variedad Tempranillo procedente de
Labastida. En estos viñedos se realiza una poda especial a una yema con un
potencial de producción máximo de 4.000 Kg por hectárea y una vendimia en su
punto de madurez a mano en cajas de menos de 12 Kg.

En bodega, previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un
doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica
tiene lugar en pequeños depósitos, tras ella tiene lugar la fermentación
maloláctica en barricas de roble francés.

Su posterior crianza se hace en barricas de roble francés (80%) y americano
(20%) de las mejores tonelerías del mercado, durante 18 meses, para su
embotellado en enero. El resultado es un vino de una gran e intensa
capa de color picota oscuro y brillante con un gran aroma, muy complejo y
voluptuoso y un complejo sabor, largo y persistente.

Condiciones de envío y venta

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