Baigorri Reserva

15,72

Bodega

Bodegas Baigorri

Variedad

Tempranillo

Crianza

18 meses roble francés

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
Descripción

Descripción

Vino tinto elaborado con racimos de uvas de
la variedad Tempranillo. Solamente se utilizan
para este vino viñas viejas, con una producción
reducida.
Selección a mano, grano a grano, utilizando
mesas de selección por vibración y peso. Uva
despalillada estrujada. Maceraciones largas y
controladas aplicando regulación de
temperatura en tinos de madera. Remontados
naturales por gravedad y pigeage para la mejor
extracción de los compuestos polifenólicos.
El prensado se realiza con prensas neumáticas,
realizando posteriormente la fermentación
maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
En momentos puntuales se utilizan cuartos de
frío-calor para ayudar tanto en el proceso de
fermentación maloláctica como en la estabilización
del vino.
La fase de crianza dura 18 meses en barricas
nuevas y el resto en botella.
Notas de Cata
Vino de color picota intenso de capa alta,
aromas a fruta negra y fruta compotada,
especiados, lácteos y larga vía retronasal. En
boca es elegante y muy equilibrado. Largo e
intenso final, persistiendo en el paladar.
Maridaje
Gran expresividad con carnes de caza, cordero
asado, cochinillo, aves y platos de alta cocina.

Condiciones de envío y venta

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat net

Vestibulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames.Consequat netus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac vestibulum amet elit