Albariño Finca Valiñas De Mar De Frades (Val Do Salnés)

19,29

Bodega

Bodegas Mar de Frades

Variedad

100% Albariño

Crianza

6 Meses Roble Francés

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
Descripción

Descripción

VARIEDAD: 100% Albariño

VENDIMIA: Se produjeron fuertes lluvias y vientos durante el ciclo

vegetativo de 2014. Fue un inverno con muchas precipitaciones al igual

que la primavera. Fue sólo a mediados de abril cuando la lluvia facilitó

la floración y los primeros brotes. Cuando la vendimia se aproximó, las

condiciones climatológicas mejoraron, aunque también tuvimos días

fríos y lluviosos. En este 2014, decidimos iniciar la cosecha antes que

otros años, el 17 de septiembre; Terminamos la 3ª semana de

septiembre para adelantarnos al mal tiempo que llegó inmediatamente

después. La cosecha fue muy rápida; Las uvas tenían menos contenido

de alcohol que en años anteriores. Sólo las bodegas que decidieron

recoger las uvas anteriormente obtuvieron óptimas condiciones

sanitarias. A pesar todo, algunos racimos fueron afectados por botrytis

y el 25% de la cantidad total de racimos fueron descartados con una

selección exhaustiva de las uvas en la mesa de selección de la bodega.

ELABORACIÓN: Todas las uvas se vendimian a mano y pasan por una

doble selección manual de racimos. Posteriormente se maceran durante

unas 20 horas para poder obtener esos toques tropicales tan

característicos. El vino fue fermentado y envejecido sobre sus propias

lías en barricas francesas nuevas cuidadosamente seleccionadas por un

periodo de 6 meses, lo que favoreció la captación de sutiles aromas. Tras

su embotellado, el vino permanece en bodega para un mejor ensamblaje

y reposo antes de lanzarlo al mercado

FICHA DE CATA: Amarillo intenso, brillante. Es un vino

extremadamente elegante y aromático, con recuerdos de frutas blancas

(ciruelas, peras), en perfecto y sutil equilibrio con toques balsámicos.

Fino y elegante, tiene cuerpo y estructura, con toques especiados, y una

boca elegante y untuosa. Toques ahumados, fruta de la pasión y un

extraordinario toque salino tan característico de Mar de Frades.

MARIDAJE: La temperatura ideal de servicio está entre los 10ºC y

12ºC. Perfectamente apto para maridar con carnes blancas, pescados, o

incluso comida oriental (sushi, sashimi, etc.).

ETIQUETA TERMOCRÓMICA: La etiqueta incorpora un logo

termosensible, que hace que cuando el vino alcanza su temperatura

optima de consume aparezca un pequeño barco, que desaparecerá si el

vino no está lo suficientemente frío para su degustación

Condiciones de envío y venta

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