Albariño Finca Valiñas De Mar De Frades (Val Do Salnés)

18,72

Bodega

Bodegas Mar de Frades

Variedad

100% Albariño

Crianza

6 Meses Roble Francés

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
Descripción

Descripción

VARIEDAD: 100% Albariño
VENDIMIA: Se produjeron fuertes lluvias y vientos durante el ciclo
vegetativo de 2014. Fue un inverno con muchas precipitaciones al igual
que la primavera. Fue sólo a mediados de abril cuando la lluvia facilitó
la floración y los primeros brotes. Cuando la vendimia se aproximó, las
condiciones climatológicas mejoraron, aunque también tuvimos días
fríos y lluviosos. En este 2014, decidimos iniciar la cosecha antes que
otros años, el 17 de septiembre; Terminamos la 3ª semana de
septiembre para adelantarnos al mal tiempo que llegó inmediatamente
después. La cosecha fue muy rápida; Las uvas tenían menos contenido
de alcohol que en años anteriores. Sólo las bodegas que decidieron
recoger las uvas anteriormente obtuvieron óptimas condiciones
sanitarias. A pesar todo, algunos racimos fueron afectados por botrytis
y el 25% de la cantidad total de racimos fueron descartados con una
selección exhaustiva de las uvas en la mesa de selección de la bodega.
ELABORACIÓN: Todas las uvas se vendimian a mano y pasan por una
doble selección manual de racimos. Posteriormente se maceran durante
unas 20 horas para poder obtener esos toques tropicales tan
característicos. El vino fue fermentado y envejecido sobre sus propias
lías en barricas francesas nuevas cuidadosamente seleccionadas por un
periodo de 6 meses, lo que favoreció la captación de sutiles aromas. Tras
su embotellado, el vino permanece en bodega para un mejor ensamblaje
y reposo antes de lanzarlo al mercado
FICHA DE CATA: Amarillo intenso, brillante. Es un vino
extremadamente elegante y aromático, con recuerdos de frutas blancas
(ciruelas, peras), en perfecto y sutil equilibrio con toques balsámicos.
Fino y elegante, tiene cuerpo y estructura, con toques especiados, y una
boca elegante y untuosa. Toques ahumados, fruta de la pasión y un
extraordinario toque salino tan característico de Mar de Frades.
MARIDAJE: La temperatura ideal de servicio está entre los 10ºC y
12ºC. Perfectamente apto para maridar con carnes blancas, pescados, o
incluso comida oriental (sushi, sashimi, etc.).
ETIQUETA TERMOCRÓMICA: La etiqueta incorpora un logo
termosensible, que hace que cuando el vino alcanza su temperatura
optima de consume aparezca un pequeño barco, que desaparecerá si el
vino no está lo suficientemente frío para su degustación

Condiciones de envío y venta

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