Tipo de Vino: Tinto Crianza. Variedad de Uva: 40% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Syrah procedentes de viñedos entre 20 y 50 años de edad, ubicados en zonas altas dentro de los límites de la D.O. Elaboración: Selección de los racimos y vendimia a mano en cajas de 12 Kilos. Fermentación en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés (50%) y americano (50%) con 9 meses de crianza. Notas de Cata: Fase Visual: Color cereza muy cubierto y borde violáceo. Fase Olfativa:
De gran intensidad. Aromas a confitura de frutas negras (moras, arándanos) y transfondo mineral. Notas
especiadas (vainilla, cacao fino) y trasfondo mineral. muy bien
equilibrado en nariz. Fase Gustativa: Sabroso, carnoso, acidez muy equilibrada, tanino maduro. Retronasal afrutado y torrefactado. En boca el vino es largo y persistente.
Este producto fue añadido al catálogo el viernes 21 octubre, 2011.
